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つくりかた!

2011.07.12 (Tue)


トマト 1/2個
キノコのマリネ
バジルペースト
イタリアンパセリ

オリーブ油でニンニクのみじん切り、キノコを炒める。水分がとんだらマリネ液に漬ける。前菜やサラダにもつかえます。

スタンダードなマリネ液

オリーブ油、白ワインビネガー、塩、ブラックペッパー。好みでレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。

ボールにオリーブ油、白ワインビネガー、塩、ブラックペッパー、バジルペーストをよく混ぜ合わせます。(マリネ液とほぼ同じです)
トマトとキノコのマリネ、少し長めに茹でて、しっかり冷やしたパスタ(細目)と合えれば完成!味見しながら塩味を調整して下さい。

一度お試しあれ。
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20:27  |  本日のレシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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